Beskrivelse
Vin de la Solitude er lavet efter en 1800-talsopskrift med 9 forskellige druer ? og uden dominans af Grenache (dog 25%). Håndhøstede druer fra udbytter på 25 hl/ha. Alle druer samgæres i hele klaser i store, tronkoniske fade efterfulgt af 80 dages macerat