Tenuta Fenice Nero d Avola 2020

I året 1968 blev det vestlige Sicilien rystet af et jordskælv.  Ødelæggelserne var i sådan en grad til at tage at føle på at indbyggerne i Poggioreale intet andet valg havde end at forlade deres ejendomme og genopbygge længere nede ad bakken. Hele bosættelser blev spøgelsesbyer fra den ene dag til den anden. Dette omfattede Dinos bedstefars Nero d’Avola-vinmarker. Da han undrede sig over, om de overlevede skaden og forsømmelsen, gik Dino i gang med at afdække sin bedstefars tabte jordlod. Han fandt det vildt og udyrket, men producerede juvellignende druer med fantastisk smag. I 2017 lavede han sin første ‘genoplivede’ årgang, som var et hit hos kunderne. Nero d’Avola, en værdsat siciliansk drue, som hurtigt er ved at blive et fashionabelt valg, som ofte ses på smarte restauranter i hele Storbritannien. Dinos kreation er spækket med rige sorte frugter.