Denne herlige Spätburgunder fra Herrgottsacker-marken lige nord for byen Deidesheim er her i den fremragende årgang 2019 vel den bedste udgave af vinen, som vi til dato har haft.

Hvor Spindler Lindenhoffs almindelige Spätburgunder bare er så uhyggeligt nemt drikkelig, fremstår denne med mere dybde og større kompleksitet, der dermed også tilgodeser den mere eftertænksomme vindrikker.

Herrgottsacker-marken ligger i 120-180 meters højde og er eksponeret mod øst i beskyttelse af Palatinate-skoven mod vest. Jordbunden er varierende med både ler, grus og kalksten, hvorfor marken kan frembringe noget forskellige stilarter af vine.

Al høst og den efterfølgende selektering foregår med håndkraft, hvorefter vinen lagrer et år på store fade af ældre dato og 1 år på barrique.

Deidesheimer Herrgottsacker Spätburgunder er et klokkeklart eksempel på, hvor fantastiske Pinot Noir-kvaliteter, der findes her i Pfalz - især når man tager prisen i betragtning, da lignende kvaliteter i Bourgogne ville koste langt mere!

Vinen fremstår rød, transparent i glasset med intense og super-charmerende aromaer af jordbær, røde kirsebær, skovbund, lakrids og diskrete krydrede elementer. Forfriskende og elegant smyger den sig uimodståeligt over tungen med sin fløjlsbløde tekstur kombineret med den sprøde, forfriskende syre og velsmurte tannin, der gør den så imponerende kompleks.  

Nyd denne prisbasker af en Spâtburgunder lettere afkølet til lyst kød og retter med svampe i 5-8 år fra høståret.

Druesammensætning:

Spätburgunder