Santa10 er en lille familiedrevet vingård på 8,5 hektar der ligger kun få kilometer sydøst for Siena. Plantagerne (320 m over havets overflade) består af 100% økologisk dyrkede vinmarker og oliventræer. Vinmarkerne der er 2,5 hektar blev genplantet i 2000’erne og gav deres første udbytte i 2007. De mest udbredte druesorter er røde, nemlig sangiovese, canaiolo, ciliegiolo og colorino. Der dyrkes også trebbiano (hvid), petit verdot og cabernet franc. 100% Trebbiano, SantaTre er en såkaldt orangevin, hvor gæringen med skallerne giver vinen en særlig farve, smag og struktur. Vinen har derfor en karakteristisk lys orangefarve, med komplekse aromaer og aromatisk frugtnuancer. Du kan finde strejf af moden pære, gul melon, kandiseret appelsin og appelsinskal, hasselnød, lidt gær nuancer, acacia honning og mineralske noter. Smagen er fyldig med en god tanninstruktur, frisk syre og god mineralitet, som giver vinen lang levetid og udviklingspotentiale. Vinen gæres i ståltanke i kontakt med skind i 15 dage. Lagringen foregår også i ståltanke i 12 måneder efterfulgt af 6 måneder på flaske
© 2024 Mere om vin – Designet af Aveo web&marketing