Yntro 2019, Sangiovese – La Stesa

Yntro er en vin lavet af 100% Sangiovese druer (druer der kommer fra syv små vinmarker i forskellig højde, eksposition og alder). Druerne håndplukkes og høstes midt i september. Klaserne afstilkes i hånden, og druerne presses let med de bare fødder. Til vinfremstilling anvendes kun naturlig gær. Vinen ligger i skinkontakt i 5 uger og efter malolaktisk gæring, forgår lagringen i en blanding af store tonneaux fade og ståltank i 22 måneder. La Stesa Yntro har en intens rubinrød farve. Rene aromaer af røde og små sorte frugter, urter og krydderier, noter af lakrids med vel integreret vanilje. I Smagen er vinen fyldig og struktureret med silkebløde, raffinerede tanniner, perfekt afbalanceret alkoholindhold. Den generøse syre giver friskhed og punch til en lang og kompleks finish.